Recetas de comida vegana fría: ¡Deliciosas opciones para disfrutar en verano!

Los días de verano exigen comidas ligeras, refrescantes y sabrosas. Cuando el sol empieza a brillar con más fuerza, ¡es hora de disfrutar de deliciosas recetas de comida vegana fría! Tanto si eres un vegano experimentado como si sólo quieres incorporar algunos platos vegetales a tu dieta, estas recetas garantizarán que tus comidas sean tan sabrosas como nutritivas.

Desde sabrosas ensaladas frías hasta sustanciosas opciones portátiles, hemos cubierto todos tus antojos. Tanto si buscas un tentempié rápido al mediodía como una cena impresionante, estas recetas son fáciles de preparar y están llenas de sabor. Aquí tienes algunas de nuestras recetas veganas favoritas de comida fría para una forma deliciosamente sana de mantenerte fresco este verano.

Ensalada vegana fría de tofu y pepino (Recetas de comida vegana fría)

Esta ensalada vegana fría de tofu y pepino es una opción sencilla y ligera que se prepara en cuestión de minutos. Puedes echar todos los ingredientes en un bol, mezclarlos y ¡listo! La combinación de tofu cremoso y pepino crujiente es refrescante, mientras que el sabroso aliño de jengibre le da un toque picante. Para preparar esta receta, necesitarás tofu firme, pepino y un sencillo aliño de jengibre, salsa de soja, aceite de oliva y zumo de limón.

Ensalada fría de quinoa con aguacate y lima

La quinoa es un cereal maravillosamente nutritivo y constituye un ingrediente estupendo para ensaladas. Esta ensalada fría de quinoa con aguacate y lima es perfecta para el verano, ya que es ligera y está llena de sabor. Además, es increíblemente fácil de hacer: sólo tienes que cocer quinoa y mezclarla con aguacate cortado en dados, zumo de lima, cilantro y sal. El resultado es una ensalada refrescante y cremosa que seguramente se convertirá en un elemento básico de tu menú veraniego.

Ensalada vegana de fideos tailandeses (Recetas de comida vegana fría)

Si buscas algo más sustancioso, esta ensalada vegana de fideos tailandeses es una opción perfecta. Repleta de verduras, tofu y un aliño ácido, esta ensalada es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de la cocina tailandesa sin nada de carne. Para preparar esta receta, necesitarás fideos de arroz, zanahorias, pimiento, pepino, cebolletas, tofu y un aliño a base de lima, salsa de soja, sirope de arce, ajo, jengibre y aceite de sésamo.

Ensalada de pasta vegana con pesto de tomates secos

La ensalada de pasta es un plato clásico del verano, y esta versión vegana con pesto de tomates secos será un éxito seguro. Hecha con pasta integral, tomates cherry, aceitunas verdes y un sabroso pesto de tomates secos, esta ensalada no sólo es deliciosa, sino que además está llena de grasas saludables y proteínas. Para preparar esta receta, sólo tienes que cocer la pasta y mezclarla con el pesto y los demás ingredientes. ¡Así de fácil!

Ensalada fría de judías negras y maíz

(Recetas de comida vegana fría)

Para una opción sencilla pero sabrosa, prueba esta ensalada fría de judías negras y maíz. Hecha con alubias negras, maíz, cebolla roja y un sabroso aliño de lima, esta ensalada es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de la cocina mexicana sin nada de carne. Lo mejor es que sólo se tarda unos minutos en prepararla, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida o cena rápida.

Paletas veganas de coco y bayas

¿Buscas una forma dulce y refrescante de refrescarte este verano? Estos polos veganos de coco y bayas son la solución perfecta. Hechos con leche de coco, bayas mixtas y un poco de sirope de arce, estos polos no sólo no contienen lácteos, sino que son increíblemente deliciosos. Sólo tienes que mezclar todos los ingredientes, verterlos en moldes para polos y congelarlos. Estos polos son una forma estupenda de darte un capricho sin sentirte culpable.

Independientemente de lo que te apetezca, estas recetas veganas de comida fría son una forma estupenda de añadir variedad a tu menú veraniego. Tanto si te apetece algo ligero y refrescante como una ensalada sustanciosa y sabrosa, aquí hay una receta para todos. Así que anímate y prueba estas recetas: ¡te prometemos que no te decepcionarán!