Receta fácil de arroz con pollo para cocinar en ruta

Cuando se trata de cocinar sobre la marcha, la paella es la elección perfecta. Este plato tradicional español es delicioso y fácil de preparar, y puede ser una forma estupenda de aprovechar las verduras, la carne y el marisco que puedan estar por ahí, en la parte trasera de tu furgoneta o autocaravana. Aquí compartimos una receta de arroz con pollo en ruta súper sencilla para preparar sobre la marcha.

Ingredientes para el arroz con pollo

1 pechuga de pollo, en dados
2 tazas de arroz
1 cebolla, picada
Pimiento rojo, en rodajas (1)
1 taza de guisantes
1 taza de tomate en dados
Jugo de 1 limón
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de azafrán
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para el arroz con Pollo (receta arroz con pollo en ruta)

1. En una sartén grande o paellera, calienta una cucharada de aceite de oliva. Añade la pechuga de pollo y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté bien hecha.

2. Añade la cebolla y el pimiento rojo, y cocina durante 3-4 minutos más, hasta que las verduras estén blandas.

3. Añade el arroz, el tomate, los guisantes y el azafrán, junto con 3 tazas de caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

4. Añade el zumo de limón y el pimentón. Cocina durante 5 minutos más, añadiendo más caldo si es necesario para mantener la paella húmeda. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético y refrigerado durante un máximo de 2 días.

Disfruta del arroz con pollo sobre la marcha (receta arroz con pollo en ruta)

El arroz con pollo es estupendo para disfrutarla como comida independiente, o puede ser un acompañamiento perfecto para la comida o la cena. Es perfecto para llevar de camping, de viaje por carretera, o simplemente para disfrutarlo en tu propio patio trasero. Sus deliciosos sabores y su fácil preparación lo convierten en un ganador cuando se trata de cocinar sobre la marcha. Así que reúne tus ingredientes y a cocinar.

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